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八重垣 黑乃無 純米大吟釀 720ml

八重垣 黑乃無 純米大吟釀 720ml

HK$628.00
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商品描述

傳統日本人手釀造技能的最高峰演示

純米大吟釀。容量:720ml。酒造好適米:兵庫縣A級山田錦。精米步合:40%。酒精度:16%。酒造:八重垣酒造。

但馬杜氏組合會長、「現代名工」、日本室室「黃綬褒章」受勳者八重垣杜氏田中博和對日本酒精湛工藝的最高演示。以A級山田錦,採用古法「蓋鞠法」釀造,是「八重垣」代表作、日本兵庫縣姬路幻の酒。以華麗優雅的果香氣主導,酒體豐厚,入口之初果味充滿口腔,中段由米香主導,輕微酒精感在尾段餘韻出現,是充滿變化的清酒。2018年國泰航空 HKIWSC 獲頒「清酒配白身魚刺身銀獎」。除魚類及貝類刺身外,黑乃無也適合配多款中菜,如各類蒸海鮮、蒸豆讨、蒸釀豆付、潮州凍蟹、潮州凍魚(尤其黃花魚)等。

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